Mimasa Daikon

Traditionnellement, il était utilisé pour éliminer le mucus, les cailloux et les déchets animaux du corps.

Daikon est un long navet blanc.

Il est récolté de l'hiver au printemps, coupé en lanières et mis à sécher au soleil.


Faire tremper dans l'eau pendant 5 minutes et manger cru avec de la salade. Il peut également être bouilli avec des céréales et des légumes.